Gợi ý cho chị em cách chế biến trân châu vừa đẹp mắt vừa thơm ngon, phù hợp với mọi loại đồ uống!
Cách làm trân châu cùi dừa:
Nguyên liệu:
Các bước thực hiện:
1. Ép nước củ dền: Rửa sạch, nạo vỏ, cắt nhỏ củ dền rồi ép lấy nước hoặc xay nhuyễn và lọc.
2. Ngâm cùi dừa: Rửa sạch 100g cùi dừa, thái hạt lựu, ngâm với nước củ dền trong 20 phút để thấm màu và hương vị.
3. Nặn trân châu: Trộn 100g bột năng với 120ml nước ấm.
4. Luộc trân châu cùi dừa.
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị với món trân châu mới lạ, hãy thử ngay công thức này! Thao tác đơn giản và thành phẩm rất hấp dẫn.
Đổ từ từ nước vào bát bột năng để tránh làm bột loãng, trộn đến khi bột mịn và dẻo. Bọc từng miếng cùi dừa cắt nhỏ bằng lớp bột năng, vo tròn để tạo hình viên trân châu. Bạn có thể nặn bột mỏng hoặc dày tùy thích; bột dày sẽ tạo ra trân châu dai hơn. Nặn đến khi hết cùi dừa, nếu còn bột năng, nặn thành viên tròn tương đương.
Đun 400-500ml nước sôi, cho trân châu vào nấu cho đến khi nổi lên, luộc thêm 3-4 phút để trân châu trong. Trong khi chờ, pha 150g đường với 300-400ml nước và thêm đá. Sau khi vớt trân châu, ngâm vào nước đường lạnh khoảng 10 phút.
Ngâm trân châu trong nước đường là xong! Bạn đã hoàn thành món trân châu cùi dừa với độ dai, giòn sần sật rất ngon miệng. Món này có thể dùng với nước dừa, trà sữa hoặc sữa chua, kết hợp kiểu nào cũng đều tuyệt. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/mach-chi-em-cach-lam-loai-tran-chau-vua-dep-vua-ngon-la-ket-hop-duoc-voi-du-loai-thuc-uong-20210901204942362.chn